伟日® 纳他霉素 Natamycin

产品信息

纳他霉素是一种由纳他链霉菌株产生的天然抗菌肽，常用作生物防腐剂以防止酵母和霉菌的生长。它无气味和颜色

化学式: C₃₃H₄₇NO₁₃
CAS 号: 7681-93-8
E 编号: 235pH: 5.0-7.5
外观: 白色至乳白色结晶粉末
标准: GB 25532-2010

纳他霉素常用作多种奶酪产品的天然防腐剂，可以涂覆、喷洒或直接添加到奶酪和加工奶酪中。纳他霉素还用于肉类和鱼类产品、蛋糕、酱料和饮料等

国家	许可水平	应用
欧盟	1 mg/dm²	硬质、半硬质和半软质奶酪以及风干和腌制香肠的表面处理
美国	≤ 20 g/kg	用于奶酪
加拿大	≤ 20 ppm	奶酪
加拿大	≤ 10 ppm	切丝/磨碎的奶酪
澳大利亚	15 mg/kg	奶酪及奶酪制品