产品 – HeliaGenesis 新日元生 https://www.heliagenesis.com Healthy, Safe, Still Tasty. Powered by Bota Sun, 26 Oct 2025 08:14:03 +0000 zh-Hans hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://www.heliagenesis.com/wp-content/uploads/2024/10/cropped-helia_logo_final-removebg-preview-32x32.webp 产品 – HeliaGenesis 新日元生 https://www.heliagenesis.com 32 32 ε-聚赖氨酸及聚赖氨酸盐酸盐 https://www.heliagenesis.com/cn/bioshield-%ce%b5-%e8%81%9a%e8%b5%96%e6%b0%a8%e9%85%b8%e7%9b%90/ https://www.heliagenesis.com/cn/bioshield-%ce%b5-%e8%81%9a%e8%b5%96%e6%b0%a8%e9%85%b8%e7%9b%90/#respond Wed, 06 Nov 2024 01:06:32 +0000 https://www.heliagenesis.com/?p=862

ε-聚赖氨酸及聚赖氨酸盐酸盐
ε-poly-lysine & ε-poly-lysine HCL

产品信息

ε-聚赖氨酸（ε-PL）是一种从链霉菌发酵液中分离和纯化的天然同聚物（氨基酸）。它具有强大的杀菌特性和广谱的抗菌活性

化学式: H[C₆H₁₂N₂OHCl]ₙHO (n = 25–35)
CAS 号: 28211-04-3
外观: 白色至乳黄色粉末
标准: GB 2760-2019
pH: 2-9
熔点: 142.2 °C

产品应用

聚赖氨酸常用于食品应用，如煮饭、面条、软饮料、加工奶酪和奶酪涂抹酱、沙拉酱、酸奶、汤类和水果味饮料。它能抑制革兰氏阴性菌，如铜绿假单胞菌和克雷伯氏肺炎菌。
食品应用推荐计量
淀粉类食品0.25%
海鲜0.4%
新鲜水果和蔬菜250 mg/ml
肉制品0.5%
牛奶和乳制品50 mg/L
Product Applications

实验数据

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产品信息

纳他霉素是一种由纳他链霉菌株产生的天然抗菌肽，常用作生物防腐剂以防止酵母和霉菌的生长。它无气味和颜色
化学式: C₃₃H₄₇NO₁₃
CAS 号: 7681-93-8
E 编号: 235pH: 5.0-7.5
外观: 白色至乳白色结晶粉末
标准: GB 25532-2010

产品应用

纳他霉素常用作多种奶酪产品的天然防腐剂，可以涂覆、喷洒或直接添加到奶酪和加工奶酪中。纳他霉素还用于肉类和鱼类产品、蛋糕、酱料和饮料等
国家许可水平应用
欧盟1 mg/dm2硬质、半硬质和半软质奶酪以及风干和腌制香肠的表面处理
美国≤ 20 g/kg用于奶酪
加拿大≤ 20 ppm奶酪
加拿大≤ 10 ppm切丝/磨碎的奶酪
澳大利亚15 mg/kg奶酪及奶酪制品

产品认证

产品宣称

]]> https://www.heliagenesis.com/cn/bioshield-%e9%82%a3%e4%bb%96%e9%9c%89%e7%b4%a0/feed/ 0 伟日® 乳酸链球菌素 Nisin https://www.heliagenesis.com/cn/bioshield-nisin-cn/ https://www.heliagenesis.com/cn/bioshield-nisin-cn/#respond Wed, 06 Nov 2024 00:58:35 +0000 https://www.heliagenesis.com/?p=852 伟日® 乳酸链球菌素 Nisin

产品信息

乳酸乳球菌（Lactococcus）合成并分泌的乳链菌肽（Nisin）是一种具有抗菌活性的低分子多肽。在正常使用水平下，它不会影响成品的颜色、气味或风味。

化学式: C143H230N42O37S7
CAS 号: 1414-45-5
E 编号: 234
外观: white to light brown powder

产品应用

乳链菌肽（Nisin）常用作加工奶酪及奶酪酱、巴氏杀菌液态蛋制品、加工肉类、罐头食品和啤酒的防腐剂，以抑制引起腐败的革兰氏阳性菌和引起食物中毒的常见病原体，如李斯特菌（Listeria）、肉毒梭菌（Clostridium botulinum）和蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）
食品应用计量水平 (mg/kg or mg/L)
加工奶酪5.0-15.0
巴氏杀菌冷藏汤2.5-6.25
罐装食品2.5-5.0
熟香肠5.0-25.0
沙拉酱1.25-5
啤酒：酵母清洗25.0-37.5
加工肉类0.25-1.25, 200 IU/g

实验数据

乳酸链球菌素对革兰氏阳性菌的抑制作用

（Bota Bio 实验数据）

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